みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「野菜のチャンアチ（醤油漬け）」

みなさん、こんにちは。
本格的な寒さ到来！
ソウルの気温はマイナスになるので、この時期本当に寒いのです～。
何度かお正月をソウルで過ごしたことがありますが、
めちゃくちゃ寒い。
足先は冷たいし、寒さで肩は凝るわ、鼻水なんて凍りそうでしたよ～（笑）
でも、寒い時に食べる鍋料理は最高においしいから、
つらい思いをしてでも、行きたくなるんです☆

さて、寒くて出歩きたくないときに作っておくと便利なのが常備菜☆
今回は、箸休めにもぴったりの１品、野菜のチャンアチ（醤油漬け）レシピを紹介しますね。
野菜ならなんでもOKですよ～！
冷蔵庫の余り野菜を上手に使って、おいしいチャンアチを作ってみてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

材料（作りやすい分量）

きゅうり　　　１本
人参　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　1/2個
にんにく　　　３個
レモン　　　　1/4個
A砂糖　　　　1/2カップ
　醤油　　　　1/2カップ
　酢　　　　　1/2カップ

① きゅうりはピーラーで３か所皮をむき、２～３ｃｍ厚さに切る。		② 玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
③ 人参はピーラーで皮をむいて、厚めの半月切りにする。		④ ①～③と皮をむいたにんにくをボウルに入れる。
⑤ 鍋にAを入れる。		⑥ 混ぜながら沸騰させる。
⑦ 砂糖が溶けたら④のボウルに注ぐ。		⑧ レモンを入れて、冷蔵庫で３日以上置く。

３日後、器に盛り付けたら出来上がり～。　

３日後は浅漬け風なので、お好みで１～２週間ほど漬けこんでおいても美味ですよ。
食べ終わったら、再度沸騰させて新しい野菜を加えれば、何度でも楽しめま～す！

野菜は何でも大丈夫ですよ。
しいたけ、しめじ、みょうが、パプリカやカブなどでもおいしく作れます！
ぜひ冷蔵庫の余り野菜と相談して、様々なアレンジを楽しんでみてくださいね。
辛いチャンアチがお好みなら、生の唐辛子を加えるといいですよ～。

いかがでしたか？
今月は、野菜のチャンアチ（醤油漬け）を紹介しました！
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）