みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「わかめと鮭のスープ」

みなさん、こんにちは。
今月は私の誕生日～☆
韓国では誕生日にはわかめスープをいただくの。
我が家でも子供の頃、祖母がよく作ってくれました。
誕生日だけでなく、普段ごはんとしてもわかめスープはよくいただきます。
定番のわかめスープといえば、牛肉を加えて作ることが多いのですが、我が家では、帆立缶を入れていました。
缶詰がお家に常備してあれば、雨の日でも大助かり。
あと１品欲しいって時に便利なんですよね。

今日は祖母の味を思い出しながら、ホタテ缶で作ろうと思ったのですが、家になかった＆スーパーで高かった（笑）。
なので、鮭缶を使って作りたいと思います！
基本は一緒なので簡単。
鮭缶以外にも、帆立、あさり、カニ缶などで作ってもおいしいですよ～。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

わかめと鮭のスープ 材料（２人分）

わかめ（塩蔵）　　　　２５～３０ｇ
鮭（缶）　　　　　　　３０ｇ
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2/3
ごま油　　　　　　　　小さじ１
すりにんにく　　　　　小さじ1/6
醤油　　　　　　　　　小さじ1/2
塩・胡椒　　　　　　　各少々
青ネギ　　　　　　　　適量
白いりごま　　　　　　適量

作り方

① 青ネギは斜め薄切りにする。		② わかめは洗って水に５分ほどつけて戻す。
③ 水気を絞り食べやすい大きさに切る。		④鍋にごま油を入れ熱する。
⑤わかめとすりにんにくを加える。		⑥しっかりと炒め合わせる。
⑦水２カップ半を加える。		⑧顆粒鶏ガラスープの素を加える。
⑨鮭を加える。		⑩７～８分ほど煮込む。
⑪醤油を加え、塩・胡椒で味を調える。		⑫器に盛り付け、ネギと白いりごまを飾る。

はい、できました～☆
鶏ガラスープじゃなくて、韓国のダシダや日本の和風だし、コンソメなどでもおいしく作れますよ。
具を変えながら、楽しんで作ってください☆

いかがでしたか？
今月はわかめと鮭のスープを紹介しました！
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪　ド・マンナヨ～（また会いましょう。）