今回作るレシピはこれ!「タコときゅうりのピリ辛和え」
みなさん、こんにちは。
春ですね☆
野菜のおいしい季節が到来!!
エネルギーあるおいしい野菜がいっぱい登場します。
食いしん坊の私は、今からどんな料理を作ろうか、ワクワクしていますよ。
せっかくなので今回は、野菜を使ったレシピを2つ紹介しますね。
ひとつめは、夏にかけて旬になる「きゅうり」。
まだちょっと早いけど、茹でタコとオリジナルのコチュジャンソースを合わせて、おいしいサブおかずを作ります。
きゅうり以外にも、パプリカや長イモ、茹でた青菜などで代用してもおいしいですよ。
そしてもう1品は、同じコチュジャンソースを使った野菜たっぷりのサラダ。
バンバンジー風に仕上げようと思います。
春~夏にかけて、ぜひとも食卓に並べてほしい1品です☆
ぜひ作ってね。
では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか?
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり~。
タコときゅうりのピリ辛和え-材料(2人分)
茹でタコ 100g
きゅうり 1本
ごま油 小さじ1
A
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
白すりごま 大さじ1と1/2
作り方
はい、できました~☆
食欲が湧く、おいしい色でしょ。
普段ご飯のサブおかずやお酒のおつまみに!
そして、おもてなしにも向いている1品です。
きゅうりとタコに、刻んだえごまの葉を加えて混ぜてもおいしいですよ。
そして、タコをホタテや甘エビにしてもおいしいし、こんなサラダにしても素敵ですよ! 作り方は簡単☆
韓国風バンバンジー
材料
鶏のささみ 3本
レタスやベビーリーフなどのサラダ 適量
パプリカ(黄) 1/4個
ミニトマト 3個
ピリ辛コチュジャンソース 大さじ2~3
作り方
① 小鍋に水2カップと筋を切った鶏のささみ、鶏ガラスープの素を小さじ1入れて5分煮る。鍋の中で冷まし、ほぐしておく。
② パプリカは細切りにし、ミニトマトは半分に切る。
③ 器にちぎったレタスなどを敷き、①と②を盛り付ける。
④ ピリ辛コチュジャンソースをかける。
このサラダ、豆腐を添えてもおいしいですよ!
ぜひお家でも、気軽に韓国気分を味わってくださいね~。
いかがでしたか?
今月はタコときゅうりのピリ辛和えを紹介しました!
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ~。(また会いましょう。)
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2012-05-03