みなさん、こんにちは。
まだまだ暑い日が続いています。
「こんな時にはビールが飲みた~い!」
と言うことで、今回は韓国のサラリーマンの代表的なビールのおつまみレシピを紹介したいと思います!
その名は「コルベンイムッチム(つぶ貝の和えもの)」。
コルベンイとはつぶ貝、サザエ、タニシなどの貝類を総称する言葉。
横町などにある飲み屋さんでは、会社帰りのサラリーマンが、ビール片手に、このコルベンイムッチムをいただきながら、1日のストレスを発散している風景が見られるの。
おじさんに人気の1品で、韓国のB級グルメでもあります!
激辛なおつまみでもありますが、横にそうめんを添えるスタイルが一般的。
そうめんといただくことで辛さが和らぎますよ。
今回は食べやすいように、辛さ控えめにしております。
冷たいビールは冷蔵庫に入っていますか?
では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか?
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり~
⑬ お皿に盛り付け、白いりごまと千切りにしたえごまの葉を飾り、表示通り茹でたそうめんを添える。
はい、できました~☆
ビール冷やしてありますか?(笑)
コルベンイは、韓国食材店で手に入りますが、お刺身などで作ってもおいしいですよ。
茹でたタコやイカ、帆立、海老で代用してみてください。
野菜は、人参やニラ、パプリカやセリなどもおいしいですよ。
冷蔵庫の余り野菜と相談して作ってみてくださいね。
いかがでしたか?
今月はコルベンイムッチムを紹介しました!
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ~。(また会いましょう。)