みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「チャプチェ」

さて、みなさんこんにちは。
今年の桜もきれいでしたね。
夜は少し肌寒いけど、春ってやっぱり気持ちがいい。
なんだか気持ちも軽くなるし、前向きになりませんか？
こんなときなら、ちょっと難しい料理にもチャレンジしたくなりますよね？
以前チャプチェをご紹介したことがありますが、
今回はそれをもうちょっと手軽にしたレシピでご紹介しますね。
チャプチェに使われる麺は、タンミョンと呼ばれるもので、芋類などのデンプンからできています。もちもちとした食感でとっても弾力があります。
チャプチェは、野菜たっぷりなので、ヘルシーなだけでなく美容にもいい1品です。
このレシピはとっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

◇チャプチェ

－材料（4人分）
韓国春雨　　　　　　　５０ｇ
牛薄切り肉　　　　　　１００ｇ
干しシイタケ　　　　　２枚
タマネギ　　　　　　　1/4個
タケノコ　　　　　　　５０ｇ
人参　　　　　　　　　５０ｇ
絹さや　　　　　　　　８本
A（醤油大１、砂糖・酒各大1/2、すりにんにく小1/2、長ネギみじん切り大１）
醤油・砂糖　　　　　　各大１
白ゴマ・ごま油　　　各大１

① 干しシイタケは水で戻し、千切りにする。		② タマネギ、タケノコ、人参は千切りにし、万能ねぎは3～4ｃｍ長さに切る。		③ 牛肉は細切りにし、①と合わせもみ込む。
④ 卵は黄身と白身を分けて、フライパンで薄焼きにする。		⑤ 卵はそれぞれ千切りにする。		⑥ 熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、たけのこ、にんじんを加えて炒める。
⑦ ③を加え炒め合わせる。		⑧ お肉に火が通ったら、万能ねぎを加え炒める。		⑨ 春雨は熱湯で表示通り茹で、水気を切ったらフライパンに加え混ぜる。

⑩ 砂糖・醤油で味を調える。

⑪ 火を止め、④の卵を加えさっと混ぜ合わせる。

できました～！　
白ゴマを加えさっと混ぜ合わせ器に盛り付けましょう。
加える野菜は冷蔵庫と相談してくださいね。
ピーマンやもやしなどでもおいしいし、お肉はひき肉でもOkです。

いかがでしたか？
今月はチャプチェを紹介しました！
とっても簡単でしょ☆
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）