コーミィのキムジャン体験旅行に行ってきました！

みなさん、こんにちは。コーミィです。
もうすぐ10月も終わりですね。11月に入り段々寒くなり始めるとあちこちから”キムジャン”という言葉が聞こえてきます。毎年寒い冬を越す前に、この時期のみずみずしくておいしい白菜を使って家族総出で年に一度大量のキムチを漬ける時期を言うんです。コーミィ家族はキムチの消費量がものすごく少ないので、義母が漬けたキムチを少しだけおすそ分けしていただく程度。今までにキムジャンをお手伝いしたのは2年前に一度っきりで、娘が生まれてからはお手伝いに行くこともなくなってしまいました…。

外国人妻達の日帰りバス旅行に密着！

今日は外国人妻の集いに参加してキムチ作りに挑戦して来ました！！
キムチメーカー最大手の“宗家（ジョンガ）キムチ“工場見学とキムチ作り、そして国宝級の陶磁器見学と目白押し。
今回の旅行、参加費はなんと無料！！たまたま区の施設でパソコンを習っていて、そこから情報を得ました。
旅行内容が充実していて無料とあっては参加申し込みにそれはそれは殺到しました。
すぐに人数に達して受付終了。
友人はキャンセル待ちでなんとかギリギリ申し込むことができました。
遠出する為小さい子供を連れて行くことはできなかったので娘を保育園に預けての参加となりました。
初めての子なし旅行。久しぶりに友人と楽しむぞ～♪

ヨジュ休憩所

宗家（ジョンガ）キムチ工場

白菜の塩漬け＆キムチの素（ヤンニョム）を作る工程だけでもかなり時間がかかるのですが、すでに工場の方で準備をしていただいていたので、ヤンニョムを白菜に揉み込むだけの簡単な作業のみ体験しました。
宗家（ジョンガ）秘伝のヤンニョムを使って漬けたキムチはすぐにスタッフの方が袋詰めをしてくれて本日のお土産になります。

キムチを漬けて工場を見学したらだんだんお腹が空いてきました。
昼食は、宗家（ジョンガ）キムチの試食を兼ねて、工場の食堂でお昼をいただくことに。
セルフサービスでご飯とおかず類を盛って、チョングッジャン（納豆スープ）を受け取ってテーブルに着きました。
5種類のキムチがおいしそうです。

食事はとても薄味でびっくり。
こんなに薄い味付けは韓国で初めて食べました。
薄味好きのコーミィは口に合いましたが、濃い味付けが好きな友人にはなんだか物足りなかったよう。
キムチを作っている工場だから味覚を大切にしているのでしょうか？？
5種類のキムチは中々おいしかったです。（こちらは薄味ではなく普通に濃い韓国の味付けでした）
特にベッキムチ（辛くない白菜漬け）は美味でした。

みなさん、いかがでしたか？
普段何気なく食べているキムチですが、白菜からキムチになるまで色々な過程を経て食卓に出されていることを学ぶことができ、一層キムチに愛着が持てました。
この旅行で外国人ママ達とも仲良くなって思い出に残る旅となりました。さっそく自宅に帰って自分で漬けたキムチを堪能しましたよ。
今年は義母の家にキムジャンのお手伝いをしに行こうかと心入れ替えたコーミィがお伝えしました。

＜宗家キムチ＞
会社名：大象（デソン）FNF㈱
住所：ソウル市　東大門区　新設堂101-2 キョンヨンビル 8階
電話番号：02-3290-8889
ホームページ：http://www.zongga.com/ （韓国語のみ）

＜宗家キムチ 横城（フェンソン）工場見学申請方法＞
個人申請：ジョンガフードショップ（zongga.com）会員のみツアー申請可能
団体申請：35名以上40名以下で申請可能
住所：江原道　横城郡　横城邑 墨溪里43-2
電話番号：080-080-8864（ツアー問い合わせ）
ホームページ：http://daesangfnf.com/ （一部日本語あり）

 ＜湖峰 張松模（チャンソンモ）陶磁研究院＞
住所：横城郡　公根面　蒼峰里 533
電話番号：033-342-0011
ホームページ：http://www.jangsongmo.com（韓国語のみ）

◆行き方◆
ソウルからヨンドン高速道路→横城ＩＣ→ 5番国道（ホンチョン方面）