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今日のナビごはん 【2017年7月編】

今日は何を?ナビスタッフが日々食べているごはんをご紹介~

7月20日(木)

アップルマンゴーかき氷(42,000ウォン)@新羅ホテルのザ・ライブラリー

アップルマンゴーかき氷(42,000ウォン)@新羅ホテルのザ・ライブラリー

アップルマンゴーかき氷(42,000ウォン)の小豆とマンゴーシャーベット@新羅ホテルのザ・ライブラリー

アップルマンゴーかき氷(42,000ウォン)の小豆とマンゴーシャーベット@新羅ホテルのザ・ライブラリー

1個3万ウォンくらいするという済州島産の最高級アップルマンゴーをふんだんに使った、新羅ホテルの高級アップルマンゴーピンス(アップルマンゴーかき氷)。いうなでもなく、マンゴーがすっごく美味しかった!濃厚な甘みと上品な香りのマンゴーは一切れがとっても大きく、ほおばると口いっぱいに。ヌンコッ(雪花)タイプのさらふわ氷も上品なミルク味。そして一緒に付いてくる小豆ペーストとマンゴーシャーベットがまた絶品のお味。実は個人的にピンス(かき氷)がそんなに得意じゃなく、特にチェーン店の安っぽいマンゴーソースのかかったピンスはちょっと苦手だったりするんですが、これは別物ですね。ウワサはいろいろ聞いていたけれど、実際に食べてみるとやっぱり美味しすぎます。お値段は高いけれど、ボリュームがかなりあるので3人くらいでシェアすると庶民でも手が出せないほどじゃないかも?!

マジュッ/山芋粥(6,000ウォン)@チュギヤギ

マジュッ/山芋粥(6,000ウォン)@チュギヤギ

いろんな種類のある韓国のチュッ(お粥)。こちらは山芋を混ぜ込んだ山芋粥。韓国語で山芋は「マ」、日本のように好んで食べるというよりは、韓国で体に良い食品として健康のために食べる人が多いよう。栄養たっぷりで消化が良いらしい山芋のお粥。食欲がない時やお腹の調子が悪い時にもぴったりです。

7月19日(水)

しょうゆラーメン(6,000ウォン)@盛華生ラーメン

しょうゆラーメン(6,000ウォン)@盛華生ラーメン

なんの期待もせずに入った日本式のラーメン屋さん。でも日本の味でビックリ。とんこつ、味噌、塩、醤油とあるうちの、醤油にしてみたんですが、今まで韓国で食べた醤油ラーメンの中では一番日本のラーメンっぽくて美味しかった!そもそも韓国には、今はとんこつの美味しいお店が少しはできたけれど、特に醤油ラーメンはホントに美味しいお店がないというか、日本で食べる醤油ラーメンのような味になかなか出会えません。そんななか、あえて醤油を注文してみたのにイケていたのでびっくりしてしまいました。小さい頃、何気なくある近所のラーメン屋で食べたような、そんなちょっと懐かしい味。チャーシューもトロトロではなく、ちょっとハムのような昔っぽいスタイル。味玉も半熟じゃなく、固ゆでだけどしっかり味のついたスタイルが何ともなつかしいかんじ。きいてみると、日本の有名な老舗ラーメン店の味を受け継いでいるとか。

今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 フッテジ/黒豚焼肉(600gで57,000ウォン)@トンサドン

フッテジ/黒豚焼肉(600gで57,000ウォン)@トンサドン

安くはないけれど、月一では食べたいトンサドンの黒豚焼肉。ここで黒豚を食べると、他のお店ではもう食べられないくらい?!食べるたびにそう思ってしまう、病みつきの黒豚です。脂身の香ばしさとお肉のプリプリ具合が絶品。

7月18日(火)

マルグンポソッユケジャン/辛くないキノコ入りユッケジャン(7,000ウォン)@ポソッチプ

マルグンポソッユケジャン/辛くないキノコ入りユッケジャン(7,000ウォン)@ポソッチプ

たくさんの種類のキノコがたっぷり入った辛くないユッケジャン(牛肉スープ)。キノコの滋味深い味と牛の旨みがマッチしてホントに美味しいスープです。熱々の石鍋で出てきて、食べるとお腹の底からぽかぽかと温まるかんじ。汗がぶわっと出てきます。キノコだけにデトックス効果もあり?寒い日に食べても美味しそうだけど、夏に汗をかきながらいただいても爽快な、以熱治熱スープ!

シュリンプ・シカゴピザ(26,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

シュリンプ・シカゴピザ(26,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

オリジナルシカゴピザ(19,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

オリジナルシカゴピザ(19,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

韓国でも去年あたりから注目され始めたとっても分厚いチーズたっぷりのシカゴピザ。正直、今まで食べたのはホントにイマイチだったけれど、これは美味しかった!弘大や新村のほうにもお店がいくつかあり、数か月前には明洞にもできたシカゴピザのお店。名前からして、ジェイムスチーズトゥンカルビとも関係があるのかな??とにかくチーズの量がたっぷりで、テーブルの上で温めながらいただけるので、しばらく置いておくとチーズの伸び具合いが半端ないくらいになります。でもビジュアルだけじゃなく、たっぷりのチーズのお味自体はもちろん、ちょっと甘みのあるミミの部分もサクサクで香ばしくて美味。オリジナルとシュリンプ(海老)を注文しましたが、シカゴピザを楽しむという点では値段も考えるとオリジナルで十分かも?
チーズオーブンスパゲティ(12,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

チーズオーブンスパゲティ(12,000ウォン)@ジェイムスシカゴピザ明洞店

韓国のピザ屋さんで元祖定番のサイドメニュー、チーズオーブンスパゲティ。チェーン店のチープなスパゲティのチーズグラタンみたいなのじゃなく、見た目もオシャレな美味しいパスタが出てきました。トマトソースがちょっとクリーミーなのはたっぷりのチーズのせい?お値段も高すぎないところが〇マル。

7月17日(月)

スンデクッパ(7,000ウォン)@ソン博士市場スンデクッパ

スンデクッパ(7,000ウォン)@ソン博士市場スンデクッパ

美味しいスンデグッ(韓国式豚の腸詰めスープ)のお店。漢方入りということで、やや漢方の香りがするのが特徴。臭みはなし。数日前に食べた、この近くにある行列のできるスンデグッより好きな味。でも今日はいつもよりちょっと脂っぽかったかも?

北村グッシとトッカルビのセット(6,000ウォン)とセウティギムマンドゥ/海老揚げ餃子(3,000ウォン)@北村ソンマンドゥ

北村グッシとトッカルビのセット(6,000ウォン)とセウティギムマンドゥ/海老揚げ餃子(3,000ウォン)@北村ソンマンドゥ

韓国式のイリコダシの温かい素麺、チャンチグクスとトッカルビが6,000ウォンのお得なセット。安いけれど、チャンチグクスはイリコのダシがよくきいているし、トッカルビもお値段の割には美味しい。小さいけれどエビ一匹が丸ごと入った海老揚げ餃子はこのチェーン店では大好きなメニューだけど、ここの支店はいつも揚げすぎで脂っぽさが気になります。

7月16日(日)

今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 オリ(鴨/アヒル)ロース炭火焼肉(3~4人前800g40,000ウォン)@土地

オリ(鴨/アヒル)ロース炭火焼肉(3~4人前800g40,000ウォン)@土地

時々食べたくなるオリ(鴨/アヒル)焼肉。韓国では辛く味付けしたり、軽く燻製にしたりしたお肉や、そのままのお肉を焼肉のように焼いていただきます。オリロースは生のロース肉をシンプルに焼いていただく料理。炭火で焼くと脂が落ちて、さっぱりといただけます。一緒に出てくるいろんな野菜や焼いたニンニクと一緒に食べてもGOOD(^‐^)b そしてオリ焼肉に必ず付いてきて、一緒に焼くジャガイモもオリの脂が染みて美味!!

7月14日(金)

海鮮スンドゥブチゲ(7,000ウォン)@チムス

海鮮スンドゥブチゲ(7,000ウォン)@チムス

大好きなのに、なぜかオフィス近くの食堂には全く見当たらなかったスンドゥブチゲ。でも比較的最近できたみたいな海鮮チム(辛い蒸し煮)料理専門店のランチメニューにあるのを発見。スンドゥブの専門店ではないけれど、とっても美味しいスンドゥブチゲでした!「お店で食べるまさに標準的な美味しいスンドゥブチゲ」といったかんじ?!でもあと入れ生卵が全て固まってしまっていたのが、ちょっと残念。もともと海鮮チムのお店だからか、スープに海鮮の味がしっかりときいています。

7月13日(木)

今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 スンデクッパ(7,000ウォン)@モッコリチプ

スンデクッパ(7,000ウォン)@モッコリチプ

オフィス近くにある、ランチタイムはいつも行列でなかなか入れなかったスンデ専門店。でもちょっと前に、すぐ近くに移転しお店が少し広くなり、さらに最近暑いのでランチにスンデクッパを食べる人が少し減ったからか、この日はすんなり入れました。スンデクッパ(韓国式豚の腸詰め入りスープ飯)はソウルで標準的なスープとご飯が別に出てくるスタイル。ものすごい勢いでぶくぶくと泡立って出てきたスープはもとから味がしっかりついていて、臭みもなく食べやすいお味。お肉もスンデも臭みはなく、量もいい感じに入っています。ちなみにこちら、スンデをお店で手作りしてるとか。たしかにそんなかんじのスンデ?でも特別スンデがウマい!というかんじでは個人的にはないかも。まろやかシンプルすっきりのスープが特徴かな?

7月12日(水)

チェジュヘジャングッ/済州式酔い覚ましスープ@一味楽聖水店

チェジュヘジャングッ/済州式酔い覚ましスープ@一味楽聖水店

以前もランチで食べて美味しかった、焼肉屋さんのランチメニュー。チェジュヘジャングッ(済州式酔い覚ましスープ)という他ではあまり見ないちょっと変わった、あっさり牛肉スープに豆もやしなどの野菜が入ったスープです。具にはお肉のスライスも。でも以前食べたときにはたくさん入っていたゼンマイの姿は見えず??ゼンマイが入っているのが済州式ヘジャングの特徴では?と思いながらも、これはこれで美味しくいただきました。以前よりもタデギ(唐辛子ペースト)もたっぷりとトッピングされていて、すべて溶かすとさすがに辛そうだったので少しのけたら丁度よい辛さになりました!

チャンボップルコギ/フグの辛いプルコギ(15,000ウォン×2人前)@鍾路5街の清水ポックッ

チャンボップルコギ/フグの辛いプルコギ(15,000ウォン×2人前)@鍾路5街の清水ポックッ

かなりお値段が安いようでずーっと気になっていたフグ専門店へ。甘辛いふぐのプルコギは日本にはない、まさに韓国式のフグ料理。韓国のフグ料理店では料理によっていろんな種類のフグが使われていて、メニューを見るとなんのフグを使っているのかが分かるんですが、こちらのプルコギはなんとチャンボッ(トラフグ)を使用。韓国でもトラフグが一番高級です。でもこのお値段なのはやっぱりなかりリーズナブル。青ネギ、ニラ、セリといった野菜と一緒にいただきます。フグの身は一切れが少し小さいけれど、量はしっかりと入っています。ちなみに韓国のふぐプルコギって繊細なフグの味が勿体ないんじゃ?とも思われがちですが、フグは味が意外としっかりしているからこうやっていただいてもフグっぽさをしっかりと味わえます!
ポッティギム/韓国式ふぐ天ぷら(12,000ウォン)@鍾路5街の清水ポックッ

ポッティギム/韓国式ふぐ天ぷら(12,000ウォン)@鍾路5街の清水ポックッ

フグの天ぷらも韓国ふぐ料理の定番メニュー。こちらのは細長く切ったフグの身に塩コショウなどの下味を少しつけて、日本の天ぷらよりも厚め、でもカリッとした衣で揚げた、王道的な韓国式ふぐ天ぷら。細長いから食べやすいし、カリカリの衣と衣の中のほくほくの白身が美味しくて、食べだすと止まらなくなります!そしてこのお値段でふぐ天ぷらが食べられるお店は、ソウルではめったにないはず。チキンと同じか、むしろ最近はチキンも高いからそれよりも少し安いくらい?!
トゥッペギポックッ/土鍋入りふぐスープ(8,000ウォン)@鍾路5街の清水ポックッ

トゥッペギポックッ/土鍋入りふぐスープ(8,000ウォン)@鍾路5街の清水ポックッ

シメはポックッ(ふぐの辛くないスープ)。他の多くのフグ専門店のようにポックッもいろんなフグが選べる中、いちばん安い8,000ウォンのにしてみたんですが、これもとっても美味しい!ベースのスープにたぶん昆布をたくさん使っているようで、フグのダシと自然なダシのきいたスープの味が相まってホントに美味~ランチにポックッだけを食べに来ても良さそう!

7月11日(火)

チョンボッサムゲタン/アワビ参鶏湯(15,000ウォン)@チンソン会館

チョンボッサムゲタン/アワビ参鶏湯(15,000ウォン)@チンソン会館

なんの期待もせずに入った会社の近くの参鶏湯屋さん。でも実際に食べてみると、安くて美味しくてびっくり!アワビ入りで15,000ウォンというのはかなり破格なのでは。お値段が安いから出てくるまではアワビにも期待していなかったんですが、しっかりと2個も入っていてまた感激^^スープも自然なダシがよくきいてて美味しく、最後までしっかりと飲み干しました。ちなみにアワビ入りじゃないのは10,000ウォン。最近は普通の参鶏湯でも15,000ウォン近くする専門店はいくらでもあるから、安くてウマいかなり穴場の参鶏湯屋さんかも。

7月10日(月)

シュリンプビーフバーガーのランチセット(10,500ウォン)@モダンビストロDISHES

シュリンプビーフバーガーのランチセット(10,500ウォン)@モダンビストロDISHES

このところ、韓国のハンバーガーチェーン界でも人気のセウ(えび)パティ。エビのプリプリ食感を強調したり、ごろっとそのままエビが入っていたりと、ちょっと高級志向の揚げたエビパティがサンドされたハンバーガーがどこのチェーン店でも去年あたりからいろいろ出ています。中には従来のビーフパティのハンバーガーにエビパティも一緒に挟んだものも。オフィスビルの1階にある手作りバーガーのお店でも、エビとビーフのダブルパティバーガーが出ていました。もともと美味しいここのハンバーガーだけど、エビパティもエビの食感が生かされていて美味。とろりと滝のように溶けだしているチーズもたっぷり、全体のバランスもグッド!ただ揚げ物と肉のダブルのパティはやっぱりボリュームがものすごい!数年前に流行った「内臓破壊バーガー」という言葉を思い出しました(≧▽≦)

7月9日(日)

カンチャジャン(7,000ウォン)、ヘサンムルポックンパッ/海鮮炒飯(8,000ウォン)、チャプサルタンスユク/もち米粉衣の韓国式酢豚(小17,000ウォン)@中華料理店の宅配

カンチャジャン(7,000ウォン)、ヘサンムルポックンパッ/海鮮炒飯(8,000ウォン)、チャプサルタンスユク/もち米粉衣の韓国式酢豚(小17,000ウォン)@中華料理店の宅配

中華屋さんで宅配注文。真ん中のカンチャジャンはチャジャンミョンに似ているけれど、チャジャンミョンと違って水や片栗粉を加えず、チュンジャン(甜麺醤)と野菜や肉を炒めたソースを麺と混ぜていただく料理。普通、チャジャンミョンよりも野菜やお肉がしっかりと入っていて、甜麺醤の味が強く、ちょっと脂っぽいのが特徴で、少し高級版のチャジャンミョンといったかんじかな?!このカンチャジャンもシャキシャキのタマネギがたっぷりと入っていて、甜麺醤の香りがよく感じられます。チャプサルタンスユクは、豚肉にチャプサル(もち米粉)入りの衣を付けて揚げた、韓国式酢豚のタンスユクの一種。衣がもっちりサクサクとしていて、別容器の甘酢あんにたっぷり浸していただくと柔らかくなってあんがよく絡みます。ここ何年かで人気になった韓国中華料理の一つ。韓国の中華料理屋さんでは、たくさん注文すると春雨の具が入った巨大な揚げ餃子をサービスでよくくれます。

7月8日(土)

水冷麺(11,000ウォン)@江南の乙密台

水冷麺(11,000ウォン)@江南の乙密台

大好きな乙密台の冷麺、夏の間は本店のほうは行列が長すぎるので、江南店へ。本店とは何かがちょっと違う江南店の冷麺。でもこれはこれで美味しく、さらに最近は年々美味しくなってきているのと感じるは気のせい?ただ、盛り付けはいつも江南店のほうがキレイで、スープも必ずシャリシャリ氷入りです。ちなみにこっちの支店では氷ナシもオーダーできます^^
ノクトゥジョン/緑豆チヂミ(9,000ウォン)@江南の乙密台

ノクトゥジョン/緑豆チヂミ(9,000ウォン)@江南の乙密台

マッコリ(4,000ウォン)@江南の乙密台

マッコリ(4,000ウォン)@江南の乙密台

乙密台でいつもの冷麺のお供、肉たっぷりのカリカリ緑豆チヂミ。チヂミは本店よりこっちのほうが美味しいような気がします!サイズも少し大きいような?昔は高いなあ~と思ったけれど、ここ何年かの物価上昇でこれも値上がりしているにもかかわらず割高感をあまり感じなくなった乙密台の緑豆チヂミ。最近は雨の日が多いので、今日はマッコリも一緒に~

7月7日(金)

ヌンコッポソッタン/白きくらげスープ(9,000ウォン)@ポソッチプ

ヌンコッポソッタン/白きくらげスープ(9,000ウォン)@ポソッチプ

前日のランチでも行ったお店へ、まさかの二日連続で!それくらい美味しくて、気になるメニューもあったので思い切ってまた「キノコのお家」へ行ってみました!ヌンコッポソッタンは、白きくらげがヌンコッ(雪の花)のようにトッピングされたキノコスープ。ベースは前日食べたマルグンユッケジャン(辛くない牛肉スープ)と一緒です。また白きくらげ以外にも、同じようにいろんな種類のキノコがたっぷり入っています。体にとっても良いと言われる白きくらげ。スープもいっそう味わい深く感じられたような?!^^

7月6日(木)

マルグンポソッユケジャン/辛くないキノコ牛肉スープ(7,000ウォン)@ポソッチプ

マルグンポソッユケジャン/辛くないキノコ牛肉スープ(7,000ウォン)@ポソッチプ

オフィスの近くに冬頃オープンし、ずっと行きたかったけれどランチタイムは行列でなかなか行けなかったお店へ!ポソッチプ(キノコの家)という店名のとおり、キノコをプッシュしたお店で、キノコたっぷりのスープがランチタイムのメインメニューです。キノコ入りの辛くないユッケジャン(牛肉スープ)にもほんとにたーっくさんのキノコが!韓国で一般的なヌタリ(ヒラタケ)にシイタケ、エノキ、きくらげ、マッシュルームにその他、キノコの種類もいろいろ入っています。ベースの牛肉スープも自然だけど濃いダシでとっても美味しかった!スープが特に熱々で、食べ終わるころまでほとんど冷めなかったくらい。きのこパワー?

今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 ミノフェ(小60,000ウォン)@鍾路のホンオラン・ミノラン

ミノフェ(小60,000ウォン)@鍾路のホンオラン・ミノラン

韓国の南西の海のほうで夏に美味しいミノフェ(ニベ刺身)。高いので頻繁には食べられないけれど、大好きなので時々奮発してでも食べたくなります。どーしてもミノフェが食べたくなり、去年見つけたお店へ。もともと全羅南道の木浦が有名なミノフェ、数年前まではソウルでやっているお店はほとんどなかったけれど、最近はネット情報の発達でソウルでも知名度が上がり、扱うお店が少し増えたよう(それでも少ないですが)。こちらはソウルでこのミノフェを食べるならかなりお得なお店。もちろん質も良く、とろけるお味です。ちなみに小さな子供も一緒だったので、お刺身の一部を特別に子供用のジョンにしてもらったため、実際は小でももう少し量があります!
ミノタン(小440,000ウォン)@鍾路のホンオラン・ミノラン

ミノタン(小440,000ウォン)@鍾路のホンオラン・ミノラン

お刺身のシメはミノタン(ニベ鍋)。定番のメウンタン(辛い鍋)といきたいところを、小さな子供が一緒だったため全く辛くなくしてもらったんですが、これがめっちゃくちゃ美味しかった!!去年いただいた普通のメウンタンもイケてたけど、今日の辛くない鍋のほうが美味しかったような?!ニベのダシがこれでもかというほどきいたスープはニンニクもきいたほんのり味噌仕立て。玉ねぎやエホバクなどの野菜の甘みも加わって、ちょっとほっとするような、そしてくうーっと染みわたるような絶品のお味です(*´Д`)

7月5日(水)

キムチクリームパスタのランチセット(9,500ウォン)@ミテイブル

キムチクリームパスタのランチセット(9,500ウォン)@ミテイブル

久しぶりにオフィス近くのお気に入りキムチクリームパスタ。ここのキムチクリームパスタはキムチとクリームソースの調和が絶妙。具にはミニサイズのエリンギなどキノコもいっぱいです。そしてスビッド(低温調理/真空調理)した柔らかくて美味しい鶏胸肉のトッピングもたっぷり。このクオリティーでサラダ、スープも付いて9,500ウォンは、パスタがやたらと高い韓国ではなかなかないはず。サラダのドレッシングがよくあるバルサミコ系やハニーマスタードじゃなくて手作りっぽいオリエンタルなのも、スープは日替わりのとろとろクリームスープでパンが付いているのも、うれしいポイント。スビッド(低温真空調理法)は去年あたりから韓国でもじわじわと流行りだしているお肉の調理法。こちらのお店ではスビッドのステーキや、スビッドしたお肉がのったパスタなどのメニューがいろいろあります。ランチタイムのパスタは8種類あってどれも気になるけれど、結局いつもキムチクリームパスタにしてしまいます(#^.^#)

7月4日(火)

マーラータンサルグクス/麻辣湯ライスヌードル(7,000ウォン)@シクタンタンギ

マーラータンサルグクス/麻辣湯ライスヌードル(7,000ウォン)@シクタンタンギ

ここ数年、現地で密かにブームの中国料理、麻辣湯と、ベトナムのフォーが現地化して韓国ではもはや定番のサルグクス(ライスヌードル)がコラボした麺料理。スープは専門店ほど香辛料の風味はせず、辛さも専門店ほどではないけれど、これはこれで美味しくてなかなかの辛さ。食べていると顔や頭から汗が出てきます!具のオムク(練り物)がとっても弾力がありプリプリ。中にはサルグクスらしく、たっぷりのもやしも入っています。ヘジャン(酔い覚まし、二日酔い解消)にも良さそう!(≧▽≦)

7月3日(月)

今日のナビごはん 【2017年7月編】 韓国グルメ 韓国現地グルメ情報 ピンス ヨーグルトピンス 韓国かき氷 パッピンス ライスコロッケ 麻辣湯ライスヌードル 麻辣湯サルグクス キムチクリームパスタ スビッド 低温調理法 タッカンマリ 鶏鍋 真空調理法 低温真空調理法 韓国ニベ刺身 韓国ミノフェ ニベ鍋 きのこたっぷり きのこスープ きのこユッケジャン 白きくらげ 平壌冷麺 乙密台 ウルミルデ 緑豆チヂミ 長寿マッコリ 韓国中華料理 カンチャジャン チャプサルタンスユク 手作りハンバーガー 海老バーガー あわび参鶏湯 アワビ参鶏湯 韓国ふぐ料理 ふぐプルコギ ふぐ天ぷら 済州ヘジャングッ スンデクッパ 海鮮スンドゥブチゲオリ焼肉 ライスコロッケ(11,000ウォン)@アンダースタンドアベニューのビストロハイブ

ライスコロッケ(11,000ウォン)@アンダースタンドアベニューのビストロハイブ

オフィス近くの、多国籍な創作麺やオリジナル創作料理などがいろいろあるレストランバーの夏の新メニュー。トマトソースが添えられた大きめのライスコロッケはほんのりカレー風味とオリジナル(?)味の2種類が2個ずつ。どちらも中にとろりとろけるチーズが入っているのが美味しかった!トマトソースは酸味がきいたタイプだけど、こってりしたライスコロッケの油っぽさを程よく緩和してくれます。

7月2日(日)

タッカンマリ(20,000ウォン×2)@東大門タッカンマリ通りの陳元祖補身タッカンマリ

タッカンマリ(20,000ウォン×2)@東大門タッカンマリ通りの陳元祖補身タッカンマリ

東大門タッカンマリ通りで行きつけのお店で、今日は5人だったのでハンマリ(1羽)ではなくトゥマリ(2羽)注文。とっても大きなお鍋に鶏がまるまる2羽入った超ボリュームのタッカンマリ(タットゥマリ?)鍋が出てきました!いつもと変わらずダシのきいたスープと新鮮な鶏肉が美味~(*´Д`) もちろんシメはスープの染みたカルグクスで!安いお値段で超満腹!!

7月1日(土)

ヨゴトゥピンス/ヨーグルトかき氷(6,000ウォン)とミルクビンス/ミルクかき氷(6,000ウォン)@ミルタッ現代シティアウトレット東大門店

ヨゴトゥピンス/ヨーグルトかき氷(6,000ウォン)とミルクビンス/ミルクかき氷(6,000ウォン)@ミルタッ現代シティアウトレット東大門店

昔は狎鴎亭の現代百貨店にある本店が行列のできる美味しいパッピンス(小豆かき氷)のお店としてとっても有名だったミルタッ(MAELTOP)。現代シティアウトレット東大門の地下に去年できた支店はいつ行ってもそんなに混んでることはありません。ただ個人的には、ここで元祖ミルクピンス(ミルクかき氷)を食べるたびに、トッピングの小豆が、これが行列のできる味か?と正直思ってしまいます。かつて本店のほうでこの小豆が絶品ということだったとか。実は本店には行ったことないので、いつか食べてみなくては。ヨーグルトピンスはさっぱりシンプルなヨーグルト味で控えめだけどカラフルなフルーツのトッピングも可愛く美味しかったです!

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2017-07-20

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